栗ごはん

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栗ごはん（先日いただいた新米、おいしいです。どうもありがとう。今夜は栗ごはんということで、水加減は新米用。栗の分は栗の水分でまかなうとして。日本酒と塩少々）
ブリの照り焼き（あらかじめ、日本酒、濃い口醤油、中国醤油、赤唐辛子粉をあわせておく。フライパンにサラダオイルをしいて両面じっくり焼く。あらかじめ用意のたれを注いで水分を飛ばしながら、絡める）
小松菜とキノコの煮浸し（昆布と鰹で出汁をとる。薄口醤油、日本酒で味を整える。えのき茸と舞茸を加えて一煮立ち。別にゆでておいた小松菜を深鉢にいれてキノコと出汁を注ぐ）