野菜と豚バラ肉の蒸し煮

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野菜と豚バラ肉の蒸し煮（土鍋に、冷蔵庫の有り合わせ野菜を入れて、紹興酒を少々振りかけ、バラ肉薄切りを広げ、赤唐辛子小口切り少々をふり入れて、しばらく加熱。蒸気がでて、野菜と豚バラ肉に火が通ったら出来上がり。塩ポン酢をつけて食する。今夜の野菜はキャベツとズッキーニ、モロッコ・インゲン。野菜のうまみがでてなかなかの出来）