バタールに納豆 - Sig’s Book Diary

今日は禁酒日（２月１９日から通算１８日目）。

ご飯を炊くはずが、失念。冷凍庫にも取り置きのご飯もなく、「バタールに納豆」と相成った。バタートーストに納豆をジャムのようにのせて食べるのは、なかなかおいしい。今夜のそれは、バタールを薄めに切って軽くトーストし、オリーブオイルを少々かけて納豆をのせて、というもの。このミスマッチも悪くない思う。

アジの開きの一夜干し
ほうれん草のおしたし
モロヘイヤのみそ汁（モロヘイヤの葉をちぎって塩ゆでし、水にさらした後絞り、細かく包丁でたたく。みそ汁の具にいれる）

明日来客の予定なので、使用するトマトソースを作りおいた。前回と同じレシピで、トマトを皮ごと種ごとフードプロセッサーで粉砕してジュースにして、ざるで漉し、フライパンで煮詰める。甘みと酸味がつよまって、何も加えないけれどもとてもよいソースになる。