ヴィエナーシュニッツェル

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ヴィエナーシュニッツェル（ランプステーキ肉をたたいてのばし、塩胡椒とオレガノをふってしばらくおく。オリーブオイルを浅くフライパンに入れて加熱。適温のところで、卵と生パン粉をつけた肉をからりと揚げる）
ルッコラのサラダ（パルメジャーノのスライスとともに）