さいころステーキ

original: http://blog.goo.ne.jp/sig_s/e/5065dcf6ec2e74949a8ea1425ee73559
さいころステーキ（クレソンを好みに切って皿にしいておく。和牛もも肉ブロックを好みのブロックに切って、塩胡椒。フライパンでニンニクスライスをオリーブオイルで炒めて、香りをオイルにうつす。きつね色になったニンニクは塩こしょうして肉に添える。肉を焼く。脇にタマネギの輪切りをならべる。肉を返したところで、無塩バターをフライパンに入れて、肉とタマネギにからめる。クレソンをひろげた皿に肉とためネギをのせて出来上がり）