お好み焼き

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お好み焼き（キャベツみじん切り、ネギ小口切り。薄力粉、とろろ、ミルク、水、全卵、鰹節粉、乾燥桜えび、千切りするめ、揚げ玉をよくまぜる。フライパンにサラダオイルをしいて、キャベツとネギを粉もんでよくあわせる。片面こんがりしたところで、豚の薄切りと小エビを半分に切ったものをのせてふたをする。さらに滑らせて、フライパンをかぶせて、裏返す。しっかり焼いたところで出来上がり。お好みソースなど、青のり、マヨネーズ、和芥子など好みをつけて食する）
付け合わせに、長芋の拍子木、梅肉和え