豚キムチ炒め

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豚キムチ炒め（先日購入した白菜キムチ、スーパーでチマチョゴリのお姉さんが売っていて、何となく、白菜の小さめの四分の一を買ったのだが、苦い気がして、キムチ炒めをつくる事にした。水分をしぼって、さらに、一口に切ってざるにおいて水分を切っておく。フライパンにごま油をしいて、豚切り落としと白菜キムチ、薄切り椎茸を炒める。紹興酒少々、ナンプラー少々を加えて、水分を飛ばす。仕上げに、香菜を加えてまとめる）
ササゲの胡麻あえ