カンパチのカルパッチョ

original: http://blog.goo.ne.jp/sig_s/e/c19012246aace81ac237ec859c54d3e6

カンパチのカルパッチョ（刺身用の冊を買ってきて、薄切り。トマト薄切りの上にのせるものと、たたき風のものをつくった。大皿に、トマト薄切りを広げ、塩胡椒、ミックスハーブをかける。カンパチの薄切りをのせる。塩胡椒。残りのカンパチを、香菜とねぎいとともにたたき。塩胡椒。ララに盛って、あわせて、バルサミコ酢とフレッシュオリーブオイルをかける）
セルバチコのサラダ