牡蠣とキャベツのトマトソース

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牡蠣とキャベツのトマトソース（牡蠣をオリーブオイル、塩胡椒とあえておく。フライパンでじっくり加熱、牡蠣からおいしいソースがでてくるように。あらかじめ、茹でておいた、キャベツを加えて炒める。ホールトマトダイスを加えて一煮立ち、牡蠣が固く縮まないうちに加熱を終える。大皿にルッコラをしいて、その上にのせる）

ブリとブロッコリーのパスタ（ブロッコリーをあらかじめやわらかめに塩ゆでしておく。フライパンにオリーブオイルを入れてブリの切り身を焼きながら、身をほぐす。パスタのゆで汁を加える。胡椒、ミックスハーブ、ガーリック。あらかじめ茹でておいた「トレッチェジュリエッタ」パスタを加えよくあえる）