チキンシチュー、パプリカ風味

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チキンシチュー、パプリカ風味（タマネギ、ニンジン、セロリ、薄切りを用意。ベーコンをオリーブオイルで炒めて香りだしをして、ニンニクみじん切りとチキン手羽元を入れて、軽くこげ色を付ける。タマネギを加えて半透明に、ニンジンとセロリを加えてしんなりと。トマトダイス缶を加える。半量の赤ワインと水を加える。赤唐辛子、塩、胡椒、クミン、パプリカ、チリーパウダを加えて、煮込む）
シーザーサラダ（江南の畑のローメインレタスを一口に切って氷水にさらし水切り。グリエールチーズ、パルメジャーノチーズ、ケーパみじん切り、タマネギみじん切り粒マスタード、レモン汁、胡椒、ニンニク、オリーブオイルでドレッシングを作り、よくあえる）