まぐろの漬け

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まぐろの漬け（まぐろの冊を薄切りする。濃口醤油に日本酒少々、黄身、赤唐辛子粉を少々、よく混ぜたところにしばらくつけ込んでおく）
冷や奴（青ネギとショウガ、濃口醤油で食べるもよし、まぐろの漬けとともに食べるのもよし）
ほうれん草のおしたし（花がつおで）
ササゲの胡麻和え