名駅・ミッドランドスクエア・沙羅餐（sarasin：さらざん）

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名駅にあるミッドランドスクエア４Fの蕎麦工房「沙羅餐」にいってきた。

桜えびかき揚げ、天ぷら、タイ昆布締めの押し寿司、それに二八蕎麦と十割蕎麦を食べ比べた。

ミッドランドスクエアはたくさんの人出で、飲食店はどの店も行列。１５分ほど待ってたべた。そば屋らしからぬこったインテリアで、スーツのお兄さんがマネージャーのように接客する。
蕎麦の香りがして、好ましい。先日の浅間町の「谷屋」と同系列、というか、「沙羅餐」本店が師匠筋らしい。まだ、本店の方は見参したことがない。