う巻き

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今日は禁酒日（通算９日目）。

う巻きと大根おろし（卵をといて塩胡椒、牛乳を少々。フライパンにサラダオイルをしき、薄焼き卵を作り、うなぎを細切りしたものをのせて卵を巻き付ける。フライパンの端に移動させて溶き卵を加え巻いてゆく。くりかえす。出来上がったら巻き簾で巻いて形を整える。一口大に切る。大根おろしとともに食する）
うざく（キュウリを蛇腹切り＝もどき、に切って塩揉み水分をとる。タケノコ水煮とうなぎを一口大に切り、戻した塩蔵わかめをくわえ、米酢、薄口醤油、みりんで味を整える）
小松菜のおしたし（鰹節をかけて食する）
水茄子の漬け物（ちょっと味が濃くなってきたが、まだ大丈夫）