キャベツと三枚肉塩豚の蒸し煮

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キャベツと三枚肉塩豚の蒸し煮（豚三枚肉薄切りを塩してしばらく置いておく。水分が出てきたら、キッチンペーパーで吸い取る。一口大に切る。キャベツを一口大に切って、層状に三枚肉とキャベツを重ねていく。日本酒を振りかけて、無水鍋で加熱。仕上げに黒胡椒をかける）
トマトとタマネギのサラダ（タマネギを薄切りして水にさらす。トマトを薄切りして皿におき、塩胡椒。タマネギ薄切りを水を切ってのせる。バルサミコ酢とオリーブオイルをかける）