original: http://blog.goo.ne.jp/sig_s/e/de8dd1226398f2220ce9d60f3390e222 牛肉の豆豉炒め（牛肉を豆豉、紹興酒、濃口醤油でからめておく。フライパンに、ごま油、千切りショウガ、ニンニク、赤唐辛子小口切りを加えて香りを出して、先の牛肉に片栗粉をか…