original: http://blog.goo.ne.jp/sig_s/e/c502c9d4c5af74bc14380fb55739bada麻婆豆腐（白ネギを縦に割って細かく刻んでおく。中華鍋にサラダオイル。ショウガとニンニクのみじん切りを炒める。甜麺醤と豆板醤を加えて炒め、香りだしする。白ネギ荒みじんを…