original: http://blog.goo.ne.jp/sig_s/e/45a59a3a96f4f1b6d533bb5cab29c535先週のNHK「ためしてガッテン」に刺激を受けて、水炊きをしようとおもった。まるっきりの再現ではないが、その片鱗を味わう事が出来た。ためしてガッテン：調理一新！水炊き元年：…