original: http://blog.goo.ne.jp/sig_s/e/963060bc882c5a570113636d5f73b25c照り焼き風豚肉ステーキ（トンカツ用の肉に両面塩胡椒しておく。フライパンに無塩バターを溶かし、揺すりながら、両面を軽く焦がす程度に焼く。火から離して、あらかじめ用意した…