煮物三種（芋煮、ひじきの煮物、切り干し大根の煮物）

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元同僚と同僚をお招きして、夕食。

芋煮（ごま油で牛肉切り落としと赤唐辛子を炒め、白ネギそぎ切りを加えてしんなりさせる。小玉こんにゃくと小芋をくわえて炒める。日本酒と水を加える。薄口醤油で味を整える）
ひじきの煮物（ごま油で手羽中を炒める。戻したひじきとニンジンの千切りを加える。干し椎茸を水で戻して薄切りしたものを戻し汁とともに加える。昆布だしを出汁昆布とともに加える。薄口醤油であじをととのえる）
切り干し大根の煮物（ごま油で手羽中を炒める。戻した切り干し大根とニンジンの千切りを加える。干し椎茸を水で戻して薄切りしたものを戻し汁とともに加える。昆布だしを出汁昆布とともに加える。薄口醤油であじをととのえる）
ほうれん草のおしたし（鰹節とともに）
ネバネバ冷や奴（冷や奴の上に、山芋の拍子木、さっと茹でたオクラのみじん切り、納豆をのせる）
赤タマネギとわかめのサラダ（赤タマネギを薄切りして氷水にさらす。塩蔵わかめを戻して切る。濃口醤油とだいだい酢をあわせた調味料にまぜあわせ、鰹節をのせて供する）
あおさのみそ汁