ブロッコリーと大根、ソーセージのオレキエッテ

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ブロッコリーと大根、ソーセージのオレキエッテ（ブロッコリーを小房にわけ、大根を一口のさいころに切って、レンジで加熱しておく。ソーセージとパンシェッタを小さく切って、赤唐辛子とともにじっくり炒め、香りを出す。ここに、ブロッコリーと大根を加え、ざっとソーセージなどと絡めた後、白ワイン少々、水を少々加え、こしょうをふって鍋をして蒸し煮にする。アルデンテに茹でたオレキエッテをくわえてからめ、大皿に盛って供する）
和風ベビーリーフとレッドクレスのスプラウトのサラダ（バルサミコ酢、EVオリーブオイル、ミックスハーブ、胡椒にSay Salt、オニオン＆ニンニクとうすくちをあわせてまぜて、ドレッシングをつくったが、和風のサラダになってよかったようだ）

かめびし屋：Soy Salt：http://www.17daime.com/recipe/soysalt/index.html