ポルチーニ茸と牛肉のクリームソース煮

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ポルチーニ茸と牛肉のクリームソース煮（乾燥ポルチーニ茸を水で戻しておく。焼き肉用牛もも肉を塩胡椒しておく。フライパンで牛肉を両面焼き、ポルチーニを戻し汁とともにフライパンに注ぐ。ガーリック、赤唐辛子小口切りを加える。生クリームを入れる。大皿に肉を取り上げ、ソースを少々に詰める。大皿の中央に盛った牛肉の周囲にソースを回しかける）
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