キーマカレー

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キーマカレー（タマネギみじん切りをきつね色に炒める。合挽ミンチを加えてざっと火を通す。トマトダイス缶を加え、白ワイン少々。自家製カレー粉と既製のマンゴーチャツネ、塩を加えて煮込む。仕上げにサワークリームを加える）
野菜カレー（一週間ほど前つくって冷蔵庫に眠っていた、チキンスープに白ワインとカレー粉を加え、さらに、カルダモン、クミンを加える。これらは、前者との違いを出すためで、他意はない）
キュウリのヨーグルトサラダ（キュウリを粗い拍子木に切る。塩で揉む。ここにヨーグルト、カルダモン、クミン、ガラムマサラを加えて味を整える。よくあえて供する）