マグロとアボカド、ルッコラのサラダ

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マグロとアボカド、ルッコラのサラダ（マグロの冊を湯にとってすぐ氷水に落としてしめる、一口の立方体に切っておく。アボカドは同じようなサイズに切って、熟したスダチの果汁＝レモン汁でいいのだけれど、とあえる。ボールに塩こしょう、ミックスハーブ、バルサミコ酢、オリーブオイルでドレッシングを作り、マグロ、アボカド、ルッコラ、ブロッコリースプラウトをあえる）