おでん

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おでん（大根を適当なサイズに割り、圧力鍋で煮る。昆布、干し椎茸を戻して、そこに、トリ手羽肉を入れて出汁をとる。日本酒、薄口醤油で味を整え、大根を煮、各種すり身、豆腐、ゆで卵を入れて煮込んで仕上げる）