original: http://blog.goo.ne.jp/sig_s/e/283ebb65e9f6721415908a767e5185e3メカジキの照り焼き（メカジキに切り身を塩胡椒しておく。日本酒、濃口醤油、中国醤油、赤唐辛子粉でタレをつくる。フライパンに少量のオリーブオイルを入れた加熱、切り身をじっ…

original: http://blog.goo.ne.jp/sig_s/e/2e922c3a003db83e5b92ffb8ce61e5e3今日は、朝８時半から、オフィスに出かけたが、１０時半にはキャンパス内の別の組織の朝の「Tea」の時間に招かれていて、でかけた。ここのヘッドのハワードはそれこそ２０年来の顔…

original: http://blog.goo.ne.jp/sig_s/e/4f6c0ea6757577fbd58b473eb515ac1f今日は風邪ひきでゴロゴロしていたので、料理当番はパス。家人の当番。水餃子（白菜とニラを細かく切って塩揉みして水分を出す。ショウガみじん切り。醤油、サラダオイルをたっぷ…

original: http://blog.goo.ne.jp/sig_s/e/f8f40eeae2617eabe990f24c94d5253cミラノ風コロッケ（ジャガイモを千切り、塩こしょうして、小麦粉を加えてよく混ぜておく。あらかじめ20センチ径ほどの皿にパン粉をしき、その上に、ジャガイモ、牛しゃぶしゃぶ肉…